Tupina, olives de casa i visita a l'antic molí d'oli

Ahir dissabte, 29 de març, en el marc del programa "Museus i col·leccions del Segrià" del Consell Comarcal del Segrià, vam fer una visita a l'antic museu d'oli, a la cooperativa de Sant Salvador i una activitat d'història gastronòmica.

Vam aprendre a fer tupina de porc amb la cuina en viu a càrrec de la xef i sommelier d'oli Montse Feixa, que ens va explicar el receptari de les terres de Lleida.

Finalment, vam poder tastar la tupina i una gran varietat d'olives de casa, gràcies a l'Associació de Dones "la Timoneda" d'Alfés. Si voleu saber com es fan les olives trencades, les olives verdes mortes, les olives negres mortes, les olives arbequines o les olives amb sosa, en aquest vídeo s'expliquen algunes de les receptes del poble.